La región vinícola de Tumbarumba. se encuentra en la región de Southern New South Wales de Nouvelle-Galles du Sud de Australia. Bodegas y viñedos como Domaine Collector y Domaine Penfolds. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Tumbarumba son Chardonnay, Pinot noir y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Tumbarumba suele revelar tipos de aromas de piña, especias o cáscara de cítricos y a veces también aromas de cedro, paja o lichi. En la boca de Tumbarumba es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 50 de fincas y châteaux en la de Tumbarumba, que producen 124 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Tumbarumba van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos de la región de Tumbarumba van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, delicia de cordero con tomate y canela o conejo asado al horno que se cocina solo.
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